苹果是一种常见水果，它的营养价值很高，而且全年在水果市场都能看到它，它是人们平时食用的主要水果之一。从营养学的角度上看，苹果的果皮比果肉营养价值更高，但是人们在吃苹果时往往会发现在苹果皮的表面上有一层蜡质，这时应该怎么办呢？苹果皮上的蜡应该怎么去除呢？下面小编就为大家说说这方面的问题。
1、苹果表面是天然果蜡
苹果表面有蜡质，也分为多种情况，如果是本身自然就有的天然果蜡，人类是可以食用，因为天然果蜡是一种脂类成分，它是植物的天然保护层，可以减少农药和微生物侵入水果内部，人们食以后对身体有益无害。
2、苹果表面的食用蜡
除了苹果表面的天然果蜡以外，有些苹果表面的蜡质还是人工加上去的食用蜡，这种蜡是人类从壳聚糖中提取出的物质，这种物质可以提高苹果的保鲜时间，可以避免苹果在运输中发生损坏，它是可以食用的，如果不想食用直接用热水清洗苹果就能把它们去除掉。
3、苹果表面的工业蜡
苹果表面的蜡质还有一些是人工添加的工业蜡，这种物质中含有的铅和汞等多种重金属，人们是不能食用的不然会出现中毒，平时购买苹果以后，可以用餐巾纸擦一下，如果纸上有淡淡的红色物质，说明苹果表面有工业蜡，在食用以前不但要用清水清洗，还要把它果皮去掉，不然会把工业蜡吃到体内，时间长了会引发多种身体不适。
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