新鲜的柠檬具有浓郁的香气，但它味道特别酸，并不适合直接吃，所以很多人在新鲜柠檬上市的时候都会把它切片晒干后保存，在需要时再用它泡水喝。柠檬干虽然不像新鲜柠檬那样多汁，但它的营养价值也很高，并能保健身体淡斑美白，下面是对柠檬干功效的详细介绍，喜欢吃柠檬的人可以重点看一看。
1、杀菌消炎
柠檬干肉含有丰富柠檬酸和烟酸以及苹果酸等多种酸性成分，这些物质都具有明显的杀菌作用，能消灭人体内的多种敏感菌和致病菌，能防止这些细菌对人体产生伤害，也能阻止人体的炎症滋生，另外人们在腌制肉类食材或者烹调海鲜食材时，加入适量柠檬汁还能防止这些食材出现变质。
2、预防结石
柠檬干中含有多种活性成分，特别是柠檬酸的含量比较高，这种物质在这种人体后能抑制人体钙与胆固醇的活性，并能阻止钙盐生成，这种物质又是构成结石的重要存在，它数量减少以后，人体出现结石的几率就会明显下降，所以平时人们用柠檬干泡水喝能预防胆结石和肾结石等多种疾病发生。
3、预防视力下降
柠檬干还能保护人类眼睛预防视力下降，它还有丰富维生素a和维生素c这些物质能加快人体内柿子汁合成，并能提高视网膜功能。柠檬干中的柠檬酸和矿物质还能营养视神经缓解视疲劳，经常食用还能减少眼干眼涩眼疲劳等不良症状出现，它对维持人类眼睛健康有很积极的作用。
4、去除异味
柠檬干还有丰富柠檬酸和挥发油，还含有一些芳香醇，把它摆放在室内时，它能散发出浓郁而持久的柠檬香气，能去除空气中的异味，平时把晒干后的柠檬片放在冰箱中，它也能吸收冰箱中的异味，能防止食物之间出现串味，并让能冰箱中保存的食物带有淡淡的柠檬香。
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