酥炸南瓜花不知道大家吃过没有，非常好吃的，而且是一道富有一定营养价值，那么下面就给大家具体说说看看：
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
材料：
南瓜花10朵、鸡蛋1个、面粉和玉米淀粉各适量(比例为1:1)、无铝泡打粉1/2小匙、盐少许
酥炸南瓜花做法
1、准备所需材料。
2、将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
3、将除南瓜花以外所有的材料混合。
4、搅拌均匀。
5、将南瓜花均匀的裹一层面糊。(外表裹上即可)
6、锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
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◎选用没开的南瓜花苞，口感更好。
◎没有泡打粉也可以不加。
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