在人们的传统观念中，吃南瓜时都是去皮去籽去瓜瓤，但人们去掉的这些也有很高的利用价值，也可以食用。南瓜皮可以煮水，南瓜子可以炒着吃，南瓜瓤更是有多种不的做法。今天小编重点为大家介绍是南瓜瓤，会让大家对南瓜瓤的吃法教程有一个全面的了解。
1、新鲜的南瓜瓤比南瓜果肉的营养价值，还有个，它含有大量的胡萝卜素，既能美容养颜，又能保护眼睛。人们在吃南瓜时取出的新鲜南瓜瓤可以切碎以后煮粥喝。
2、把新鲜南瓜瓤去掉种子洗净以后切碎，再准备适量的小米，把小米淘洗干净放到锅中加入切好以后的南瓜瓤再加适量清水，最后放两块冰糖，盖好锅盖以后，用大火加热烧开，再用小火熬40分钟，等锅中的粥软糯粘稠以后关火，取出装碗就能食用，这样煮出的粥比用南瓜果肉煮出的粥口感还要好。
1、南瓜瓤除了可以煮粥吃以外，还可以煎水喝，人们平时如果收集的南瓜瓤太多，可以把它去除种子以后放在阳光下晒干，再放到通风的地方保存，需要时取出5到10块，直接放在锅中，加清水煎制，煎好以后取出汁液代茶饮用，能清热解毒也能利水消肿更能预防血吸虫病。
2、南瓜瓤还可以炒着吃，在炒南瓜瓤时要把它清洗干净，切成段状，再准备适量的青蒜和辣椒，在锅中放油以后把切好的青蒜和辣椒入锅炒出香气，再把南瓜瓤放进去加少量生抽炒匀，炒三分钟左右等南瓜瓤熟透以后加少量食用盐和鸡精调味即可。
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