南瓜籽是植物南瓜的种子，是一种味道特别香的食材，也是一种功效出色的中药材，平时把它晒干可以入药，炒熟以后则可以食用。南瓜籽的食用功效与药用功效都很出色，想了解它有哪些具体作用可以看看下面对它做的详细介绍。
1、补充微量元素
南瓜籽是一种营养价值极高的健康食材，它含有多种人体正常代谢时必需的微量元素，特别是微量元素硒，铁，镁磷等物质的含量比较高，人们使用它以后能满足身体正常代谢时，对这些微量元素的需要，能促进身体代谢，提高身体各器官的功能。
2、健脑益智
南瓜籽中含有丰富的磷脂，这种物质是人类大脑发育时必需的营养成分，而且它能促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，能促进智力发育，还能增强记忆力，平时人们多吃瓜籽能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。
3、预防高血糖
预防高血糖，也是南瓜籽的重要作用，它含有丰富的亚油酸和多种矿物质，这些物质被人体吸收以后，既能调节人体内分泌，促进胰岛素产生，又能提高人体的耐糖能力，能防止血糖升高也能让过高的血糖降下来。
4、润肺止咳
南瓜籽还能润肺止咳，它入药以后能入肺经，可以提高肺功能，也能滋阴润燥，对人类的肺燥咳嗽有明显治疗作用，另外人们出现百日咳和久咳不止时，还可以直接把南瓜籽放在瓦上灸焦，再把它研成细末，加红糖用沸水冲泡以后服用，能起到快速止咳的重要作用。
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