喜欢喝茶的朋友肯定都听说过信阳毛尖这个名字，但是大多数人只知道信阳毛尖是一种很有名的茶叶，对它属于什么茶系以及具体的特点还真不了解。为了让爱茶的朋友能对信阳毛尖多一些了解，我今天就带大家去具体认识一下信阳毛尖，让大家看看它到底属于什么茶。
1、信阳毛尖属于什么茶
信阳毛尖是绿茶的一种，而且是绿茶中的清品，是中国十大名茶的重要成员，是河南信阳地区的重要特产。信阳毛尖有浓郁的香气，味道鲜浓，十分诱人。信阳毛尖茶外形细而圆，光而直，冲泡时在水中慢慢展开，姿态特别优美。
2、信阳毛尖的品质特点
信阳毛尖拥有独特的个性，它的颜色干净，没有杂质，香气清新而高雅，口感清爽，在冲泡以后香气味浓而持久，人们品饮以后有种回味悠长的感觉。信阳毛尖也可以分为多个不同的档次，优质的信阳毛尖，香气最浓，第一泡有些苦，第二泡时就会带有淡淡的甜味，而且可以反复冲泡多次。
3、信阳毛尖的口感特点
信阳毛尖的茶汤中有多种对人体有益的物质，其中氨基酸和生物碱以及茶多酚的含量都很高，这三种物质会让信阳毛尖的茶汤进入人类口腔以后，表现出不同的苦味和涩味。一般的信阳毛尖，在品饮时，才叫会有甘和涩的感觉，只有特级信阳毛尖不会，因为特级信阳毛尖香气浓，它可以茶香可以把茶汤中的苦味和涩味掩盖下去，因此特级信阳毛尖是所有信阳毛尖中口感最好的存在。
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