醋栗是一种红色的浆果，它是虎耳草科植物山麻子的果实，可以直接食用，也可以加工以后食用更能入药。那么这种醋栗有什么功效与作用呢？接下来小编就会一一告诉大家。
1、醋栗能补充营养
醋栗能为人类身体补充多种必须的营养，它含有十几种氨基酸还能多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量最高，人体吸收这种维生素以后可以消除体内的多种病菌，也能提高身体的抗病能力。
2、醋栗能保护血管
醋栗中有大量的生物类黄酮存在，这是一种天然的抗氧化成分，它被人体吸收以后能软化血管，也能降低血压和血脂，对人类高发的血栓和动脉硬化都有良好的预防功效。醋栗中的钾的含量比较高，钠是几乎不存在的，人们食用醋栗以后，可以让它含有的钾与人体内的钠中和，可以让过高的血压降下来，同时也能起到利水消肿的重要作用。
3、醋栗的工业作用
醋栗不但能鲜食，还能入药，更能加工成果酱和果汁食品销往各地，这些产品的出产能为当地带来大量的经济收入。它采收以后晒干，就是中药材醋栗，这种中药可以解表发汁，可以用于人类感冒发烧的治疗，治疗时可以取三到五钱干醋栗加清水煎制。
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