藕尖是植物莲的一部分，它是连接藕节和嫩荷叶之间的茎，是一种口感脆嫩滋味略甘的高营养食材，人们食用它以后，既能吸收丰富营养，又能清热解毒，清热凉血还能滋身体缓解体虚，但对藕尖的吃法有些人还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天小编就把它的做法大全写出来分享给大家。
1、鲜嫩的藕尖做成醋溜藕尖最好吃，在做的时候需要准备新鲜的藕尖五百克，青椒一个，白糖和醋以及生抽，还有大蒜以及食用油等各种调味料，都要适当准备一些。
2、把准备好的新鲜藕尖儿，洗净以后切成段状，再把准备好的青椒洗净以后切成细丝，然后在炒锅中放油，加热以后放入大蒜炒香，随后把新鲜的藕尖和青椒放到锅中，一起快速翻炒，一分钟以后加入准备好的醋、盐和糖以及生抽调味，调匀以后出锅装盘就能食用。
1、藕尖炒肉
藕尖炒肉是藕尖的常见食用方法，在做的时候，需要准备新鲜藕尖400克，瘦肉150克，把瘦肉洗净后切成片状，加料酒和淀粉以及生抽腌制半小时，在炒锅中放油加热以后，把肉片入锅炒散，随后放入准备好的葱花和姜末，草原以后，再把洗净的藕尖儿放到锅中快速翻炒，等藕尖熟透以后加生抽和食用盐调味，调匀以后就能直接出锅。
2、香辣藕尖
炒藕尖的时候加入适量的辣椒也特别好吃，在制作时需要准备藕尖和红辣椒，再准备适量的瘦肉和葱姜以及食用油等调味料，把藕，姜和红辣椒全部洗净以后，切成自己需要的样子，然后在炒锅中放油，加热以后，把红辣椒入锅快速翻炒，随后放入切好的肉片一起炒匀，再加入适量生抽上色，随后把切好的藕尖儿放到锅中快速翻炒，炒熟以后加入自己需要的调味料，调匀以后直接出锅就能吃到美味的香辣藕尖了。
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