百香果也叫鸡蛋果它主要出产在热带地区，东南亚各国是这种水果的主要出产区，在中国广西和海南等地也有一定数量的出场，它成熟以后外表为紫红色，外观与大小与鸡蛋相似，而且具有特别浓郁的水果香气。不过百香果在国内水果市场上并不常见，有些人还不知道它应该怎么吃，今天小编就专门介绍这方面的知识。
百香果有多种不同吃法，最简单的吃法就是把已经成熟的百香果洗净以后从中间切开，然后用干净的小勺直接挖取它里面的果肉，这样能品尝到百香果的原汁原味，并能吸收丰富的高级植物蛋白和多种维生素。百香果除了可以直接吃以外，还可以用来泡茶喝，把它的果皮处理干净以后，切成细丝能用开水直接冲泡。
1、做果汁
用白香果做果汁和是他最正确的吃法，在需要的时候可以准备两三个新鲜百香果，洗净以后把它从中间切开，用勺子抹出它里面的果肉，直接放在干净玻璃杯中，放入适量蜂蜜调匀，然后冲入准备好的凉白开，调匀以后就能得到色香味俱全的百香果果汁。
2、腌着吃
百香果是一种味道比较酸的水果，平时吃的时候可以把成熟以后的百香果洗净，从中间切开挖出里面的果肉，放到干净的玻璃瓶中，加入1/2的蜂蜜，用干净的筷子调匀以后把玻璃瓶密封好存入冰箱，冷藏腌制三四天以后就能腌好，每次想吃百香果时可以从里面取出10~15克放在干净玻璃杯中用纯净水冲调后食用。
3、做果酱
用百香果做果酱也是它的正确吃法之一，在用它做果酱的时候，需要先把百香果洗净并取出里面的果肉，再加入适量白糖腌制半小时，然后把腌好的果肉入锅用小火慢慢熬，在熬的过程中又不断搅拌，防止百香果的果肉，粘锅，等里面的百香果果肉熬成浓稠的酱状以后取出装入干净玻璃瓶，冷藏保存，做好以后的百香果，果酱可以直接吃，也能涂抹在面包表面一起吃。
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