炎炎夏季，有没有一种蔬菜水果是你的最爱呢，效果事半功倍的可是当选苦瓜咯：
有人不喜欢苦瓜，觉得苦瓜很苦。也有人喜欢苦瓜，正因为它苦。这种夏季的消暑佳品，苦瓜的吃法有很多，种种都别具营养，与夏天挂钩的正是它苦苦的味道，绿绿的颜色。喜欢吃苦瓜的人估计已经按捺不住了吧，一起看看苦瓜的各种吃法！
夏天上火，要买冬瓜茶？菊花茶？还不如自制“苦瓜茶”，既能解暑下火，又能降血糖。将苦瓜切片，炒干水分，放入冰箱保存，想喝的时候拿两片出来，加热水冲泡，天然又有效的苦瓜茶就出品了。
将苦瓜制成苦瓜汁，保留了原始的维生素C，有天然的抗衰老和降低胆固醇的作用，将苦瓜用搅拌机或者先切碎苦瓜，用纱布包裹后，用力挤出苦瓜汁都行。但是刚新鲜出炉的苦瓜汁很苦，可以加水自由调配味道。
材料有苦瓜200克，路都250克，瘦猪肉250克，将所有材料洗干净，切好。首先加水煮绿豆，30分钟后放入苦瓜、肉。然后用文火将绿豆苦瓜煮到烂为止，最后加入少许食盐即可。此汤清热解毒、祛湿、散肿。
苦瓜切片、去籽。鲜虾去壳、去虾线。将苦瓜与虾飞水1次，锅内热油，下葱、姜、蒜爆香后，放入苦瓜和虾，不断地翻炒，最后加入少许料酒、糖、盐翻炒几下后，就可以起碟食用。
夏季适宜吃苦瓜的人很多，如心火大的人，往往会口舌生疮、红肿疼痛，甚至出现口疮出血等轻装。多吃苦瓜，可以清心火，解毒消肿。同时，还可以搭配各种苦味食物，如苦丁茶、莲子心等。但是正在月经期间的女性就应该避免食用苦瓜，避免过于寒凉引起月经不调。
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