果蔬百科全说,蔬菜,水果,中药,茶

清炒苦瓜的做法

编辑:admin  |  时间:2014-08-06 18:41:18

苦瓜可以凉拌也可以清炒,下面就给大家具体介绍介绍清炒苦瓜的具体做法,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 清炒苦瓜。别小看了清炒苦瓜真的说起它的做法你肯定没有知道的多!清炒苦瓜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单!

果蔬百科清炒苦瓜

清炒苦瓜做法:

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

提示:

1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。

2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。

3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

[免责声明]:鉴于中药特殊性,本站内容仅供参考。如要使用,请遵医嘱,否则后果自负!

相关内容
  • 喝苦瓜汁的功效与副作用
  • 苦瓜洋葱汁的功效与作用
  • 如何做苦瓜汁更好喝
  • 长期喝苦瓜汁会怎样 长期喝苦瓜汁的副作用与危害
  • 热门内容
  • 绞股蓝的副作用 绞股蓝泡水喝的注意事项
  • 菊花水洗眼睛的功效与作用
  • 吃螺蛳粉的危害 螺蛳粉的热量
  • 冰激淋
  • 长春花的功效与作用,长春花的养殖方法
  • 蒲公英怎么泡水喝 蒲公英怎么泡水喝不寒
  • 吃开心果的好处有哪些
  • 玉米豆浆图片大全
  • 网友都在看
    赞助商链接

    © 2012-2020 z.xiziwang.net(果蔬百科)

    电脑版