苦瓜是夏季最好的食物选择之一， 但是我们吃苦瓜的时候也是有忌讳的。苦瓜能清暑泻火，解热除烦，解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜富含膳食纤维和ORGNITU维生素C，均相当于番茄的近3倍。而ORGNITU维生素C是优秀的抗氧化剂，能进步机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族ORGNITU维生素等。
但是，有些人的脾胃比较虚冷，一吃冷食就轻易腹泻，平时大便稀烂味淡，这类人不太适合吃苦。
由于苦瓜苦冷，性收敛，冷凝使血行减慢。所以，经期的女性也别“太吃苦”，小心影响月经期的顺畅。
苦瓜中一种叫“苦瓜素”的成分会由于怀孕了的小鼠早中期流产，并以为苦瓜会使子宫收缩。苦干中的含量固然未几，但是孕妇仍要适量吃，少吃。
假如肠胃耐受了不了这种苦冷，还需在烹饪时加进辛味的食用品，如辣椒、胡椒、葱、蒜。免得损伤脾肺之气。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很轻易感染风冷，引起伤风感冒。这时及时吃些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食用品，有助驱除体内风冷。
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