橘子是人们冬天经常会吃的一种美味水果，它味道酸甜爽口，而且还有大量维生素，能提高人体抗病能力并能美白肌肤，也能维持人体健康，不过橘子除了可以直接吃以外，还可以制成橘子酱，今天我为大家介绍的就是橘子酱的制作方法，也会让大家掌握制作橘子酱的小窍门。
1、橘子酱在制作时需要准备1千克新鲜橘子，再准备80克淀粉，另外要准备30克柠檬汁和250克白糖，把准备好的新鲜橘子要全部去掉果皮，再把它果肉上的白色丝络去掉，如果能去掉它果肉上的皮儿，会让做好以后的橘子酱口感更好。
2、把准备好的80克淀粉加入适量清水溶解，再把准备好的橘子果肉放到料理机中，搅碎成泥儿状，如果家中有面包机，可以把准备好的橘子，果肉，白糖和淀粉水以及柠檬汁直接放入到面包机中选择果酱功能，让它自动工作，等工作结束后，里面的橘子酱就能做好。
3、如果家中没有面包机，则可以把处理好的橘子，果肉和白糖放在一起调匀腌制半小时，再把它放到干净的不锈钢锅中，加入准备好的淀粉水和柠檬汁，加热煮开，再用小火慢煮十分钟，煮的过程中就不断搅拌，煮好以后关火降温就能得到做好的橘子酱。
橘子酱在做的时候要放适量的白糖，只有这样才会让做好后的橘子酱酸甜爽口，另外在做橘子酱的时候还要注意橘子果肉的处理，最好把它表面的丝络和表皮去掉，不然做好以后的橘子果酱口感不细滑，会感觉不太好吃。
今天详细为大家介绍了橘子酱的做法窍门，能让大家知道怎样才能做出好吃的橘子酱，大家在掌握它的做法以后就自己试着做一些吧，做好以后能让自己和家人品尝到的橘子的另一番滋味。
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