干黄花菜是人们冬季最常食用的一种菜品，它营养丰富，能健脑，也能延缓衰老，经常食用还能降低胆固醇。干黄花菜的食用方法有很多，一会把我就把最出色的几种写出来分享给大家，大家看后能轻松明白干黄花菜怎么做好吃。
1、干黄花菜能炒食
把干黄花菜炒食以后食用，是它在生活中最常见的一种食用方法，鸡蛋是它最理想的搭档，大家可以把适量的干黄花菜用清水泡发，然后洗净，再切成小丁，把鸡蛋磕开到里面，调成蛋液，在锅中放油加热以后把蛋液倒入直接炒熟就可以。
2、干黄花菜可以凉拌
凉拌黄花菜也是干黄花菜的一种常见吃法，只是大家在制作以前，需要把干黄花菜用热水泡开，再放入沸水中焯烫一下，这样才能把它里面的秋水仙碱去掉，凉拌时可以加入适量的黄瓜丝与黄花菜放在一起加入麻油和盐以及生抽等调味料调匀，喜欢吃辣的朋友还可以放入少量的辣椒。
3、干黄花可以炖食
干黄花菜还可以与多种肉食材一起炖制后食用，像排骨、鸡块等都可以在炖制时加入适量的干黄花菜，在入锅以前需要把干黄花菜泡发，洗净，先把肉类食材炒好，加汤烧开，然后再把泡好的干黄花菜放入一起炖熟即可。
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