黄花菜也叫金针草，是百合科植物的一种，它是一种多年生的草本植物，收取以后既可以鲜食也可以晒成干品保存。在很多地区黄花菜都是重要的经济作物，能为当地带来大量的经济收入，那么黄花菜的经济价值有哪些呢？下面我就来详细告诉你们。
1、黄花菜可以深加工
黄花菜能深加工成干货制品，它在采收以后以过蒸制和晒干，然后制成干黄花菜，包装以后能远销到全国各地以及世界多个国家和地区，能为当地带来大量的经济收入。因此黄花菜深加工也就成了黄花菜经济价值的重要体现。
2、黄花菜的其他用途
黄花菜除了花可以供人食用，体现经济价值以外，它的根部还可以酿酒，也是它经济价值的一个重要体现，另外它黄花菜的叶子还可以用来造纸或者制成各种草垫，花葶干燥以后也能制成纸煤和其他的燃料，这些产品的出产都能体现黄花菜的经济价值。
3、黄花菜可以入药
黄花菜的花可以入药，是一种功效出色的中药材，它味甘，性凉，具有止血和消炎以及清热等多种功效，多用于人类大便带血和小便不利以及女性乳汁不通等产的治疗，把黄花菜制成中药出售，也是它经济价值的重要体现。
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