红梗是甜菜的一种，它是从荷兰引入的蔬菜新品种，这种植物梗红叶绿，观赏价值极高，平时它不但能食用还能制成盆栽供人类观赏，它的功效有很多，一会我会做一个具体的介绍，同时也会让大家对它的食用价值有一个全面的了解。
1、美化环境
美化环境是红梗的重要功效之一，这种植物种植以后高度能达到四十厘米左右，而且它长势旺盛，整齐，它鲜红的叶梗与叶脉映着绿色的叶子，特别漂亮，不论是大面积种植还是制成盆栽，都能起到美化环境的重要作用。
2、增强体质
增强体质是红梗的重要功效之一，因为红梗这种菜品中含有丰富的粗纤维和蛋白质，还有一些胡萝卜素与维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时必须的营养成分，它们能提高身体各器官功能，预防病米，从而也就达到了增强体质的功效。
1、补血
补血是红梗最重要的食用价值，因为红梗这种菜品中含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收以后不但能促进血红细胞再生，还能提高人体的造血功能，能起到明显的补作用中，另外平时多吃一些红梗还能有效减少缺铁性贫血的发生。
2、预防便秘与肥胖
预防便秘与肥胖也是红梗的重要作用之一，因为红梗的热量特别低，而且含有大量的粗纤维，平时人们食用以后既能增加饱腹感，又不会吸收过多的热量，还能加快肠胃蠕动，促进大便生成与排出，它既能减少便秘发生，也能预防人体出现肥胖。
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