野苋菜很多人都听说过，知道它是一种可以食用的野菜。但是人们对它的吃法了解却不多，有些人说它可以凉拌，也有人说它可以做馅，其实它的吃法有很多种，吃法不同，口感也各不相同，今天我也为大家推荐一种，我会把蒜蓉野苋菜的做法写出来告诉大家，同时也会告诉大家蒜蓉野苋菜怎么做好吃。
蒜蓉野苋菜的材料
平时制作蒜蓉野苋菜时，需要准备野苋菜五百克，大蒜一头，食用油、盐以及生抽和味精都要适量准备一些，另外再准备少量的生姜。
蒜蓉野苋菜的做法步骤
1、把准备好的野苋菜择干净，用清水冼净，再用清水浸泡十五分钟，同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把生姜也切成细丝的样子。
2、把锅中放清水烧开，然后野苋菜入锅焯一下，焯好以后取出，去掉水分以后备用。把炒锅中放食用油，加热以后把蒜蓉和姜丝入锅炒香。
3、接着把野苋菜入锅一起炒制，炒制一分钟左右，再加入生抽和食用盐以及叶精，接着炒制，炒匀以后关火，直接取出装盘就能食用。另外平时制作蒜蓉野苋菜时，也可以把蒜蓉与生抽等调味料，直接加入到焯好的野苋菜中调制，这样做出的蒜蓉野苋菜味道会更清爽。
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