火龙果是一种外表为玫红色的热带水果，它的果皮上有大小不一的鳞片，外观不为不规则的圆柱状。这种水果的果肉有红色和白色两种，但它的果肉中都有黑色的颗粒状物质存在。成熟后的火龙果味道甘甜，肉质细嫩，滋味特别好，而且营养价值极高，不过火龙果在食用时也有些食用禁忌需要多加注意。
1、补血
火龙果是一种营养价值极高的健康水果，特别是红心火龙果中含有丰富的微量元素铁和大量花青素，这些物质在被人体吸收后，能加快人体内血红蛋白合成，并能增加血液中血红细胞的数量，平时人们多吃火龙果能起到明显补血作用，也能预防缓解人类的缺铁性贫血。
2、清肠排毒
火龙果不但味道甘甜，滋味诱人，它水溶性纤维的含量也特别高，这些水溶性纤维在进入人体后能吸水膨胀和润滑肠道，并能清理肠道壁上淤积的垃圾和毒素，能让人体内基层的宿便排出体外，经常食用能清肠排毒预防便秘也能降低结肠炎和肠癌的发病率。
3、保护胃黏膜
火龙果对人类胃黏膜还有明显保护作用，因为它含有丰富的植物白蛋白，这是一种天然活性成分，它能与人体内的重金属物质相结合，可以加快这些重金属成分的代谢能起到特别明显的解毒排毒作用。另外火龙果中的白蛋白还能在胃壁上形成保护膜，能防止胃黏膜损伤，经常食用能降低胃炎和胃溃疡的发病率。
火龙果是一种葡萄糖含量比较高的水果，生活中那些高血糖和糖尿病患者都不能吃火龙果，另外女性在来月经期间也不适合吃火龙果，不然会诱发月经不调，除此以外，那些体虚体寒以及经常腹泻的人也不能吃火龙果。这些都是人们吃火龙果时需要注意的禁忌。
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