火龙果是大家都吃过的一种热带水果，它的外表多为红色，果肉为白色，有大量黑色的斑点，肉质细嫩，味道甘甜，可以直接鲜食。但是有些地区的人还喜欢把它制成果酒，能保存很长时间，而且制成的果酒具有不错的保健功效。那么火龙果酒应该怎么做呢？一会我就把火龙果酒的做法写出来，有兴趣的朋友可以认真学一学。
制作火龙果酒的材料
平时制作火龙果酒时，需要准备火龙果五千克，冰糖一千五百克，可以密封的玻璃罐子一个。
火龙果酒的做法步骤
1、把准备好的火龙果，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的两头去掉，从中间切开，取出里面的果肉。
2、把取出的火龙果果肉切成大小合适的片状，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的火龙果片放一层在玻璃罐子中，然后再放一层冰糖。
3、如此反复，一层果肉，一层冰糖，一直把果肉全部放完，最上层放入冰糖，，然后把玻璃罐子密封起来。
4、把密封的罐子放在阴凉的地方保存，在过三四天，里面就会有大量汁液析出，过一个月以后，把罐子打开，用滤网进行过滤，把里面的残渣去掉。得到的液体装入到玻璃瓶子，这就是自制的火龙果酒。
5、火龙果酒做好以后可以存入冰箱，想喝的时候随时取出饮用就可以。
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