茴香苗就是植物茴香的嫩苗，是一种常见的绿色菜品，它有自然的香气，可以供人类食材。那么茴香苗的营养价值你们了解吗？知道吃茴香苗有什么好处吗？其实茴香苗的营养价值特别高，下面就带大家一起去了解，同时也会告诉大家茴香苗的吃法有哪些。
1、茴香苗的营养价值
茴香苗这种菜品中含有大量的天然茴香油，这种物质可以刺激肠胃神经血管，也能加快消化液的分泌，可以加快肠胃蠕动，促进身体内多余气体的排出，平时食用能起到健胃、行气以及止痛等多种功效。
2、茴香苗的微量元素含量
茴香苗中含有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜素和钙以及维生素的含量都有特别高，这些物质能满足人体代谢时对不同营养成分的需要，加快身体代谢，提高人体素质，另外茴香苗中还含有一些微量元素铁，人们平时食用还能预防缺铁性贫血的发生。
3、茴香苗的吃法
茴香苗的吃法有很多种，最常见的吃法就是用它做馅，平时可以把茴香苗洗净切碎，然后加入盐和十香粉以及鸡蛋或者肉等食材一起调匀，制是成馅料，包饺子或者做包子都很好吃。另外茴香苗还能煎饼吃，煎制时可以把少量的茴香苗切碎加少量盐，再加入四五个鸡蛋与适量面粉，加清水调包面糊，调匀以后取出适量在平锅中煎成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。
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