经常去酒吧、KTV玩的都吃过毛豆了吧？因为在喝酒的时候毛豆也是最好的搭配哟！小编每次去那些地方玩的时候第一道小吃就是毛豆了。因为它外面的皮长有毛毛的，所以我们叫它作毛豆，又叫菜用大豆。在农村很多地方都有种植。那么毛豆到底要怎么做好吃呢？小编现在就给大家介绍一下一个方法吧，也是我去酒吧的时候经常点的那种吃法哟。
1.把毛豆放进水里泡一个小时，然后用手去搓，把毛都表皮上的毛去掉。
2.把毛豆放进锅里面加上水煮。倒入姜片、八角、花椒、桂皮、、五香粉，把水调到火心慢慢煮地煮他半个小时。
3、煮好之后，再用大火煮十分钟左右然后就关火，加入一些米酒，这样会使毛豆的颜色不会变黄。
4.这样再腌制半小时就可以吃了。
1、煮毛豆的时候我们不要该上锅盖哟，不然会使毛豆变黄色的。
2、如果想吃到嫩滑的毛豆的话就不要煮得太久，我们可以时不时地试一下味道，吃到没有豆味的话那时是最好起锅的时候，那样口感会很好的。
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