油菜花在生活中十分常见，但多数油菜花都是金黄的颜色，那些紫色的油菜花在生活中十分少见，而且人们对紫油菜花的定义也存有争议，有些人认为紫油菜花就是紫色的油菜花，而另外一些人则认为紫油菜花是紫叶油菜的花，不论哪种说法正确，紫油菜花都是一种美丽的存在，而且是一种食用功效与药用功效都特别高的存在。
1、预防高血脂
预防高血脂是紫油菜花的重要功效，它是一种低脂肪的食材，热量特别低，膳食纤维的含量却特别高，这种物质可以与人体内的胆酸盐之间产生反应，能抑制固醇与甘油三脂生成，并让身体内的胆固醇通过大便排出体外，从而也就减少了高血脂的发生。
2、活血化瘀消肿解毒
紫油菜花中含有大量的植物激素，它能活血化瘀也能消肿解毒，经常食用能预防丹毒和疖肿以及皮肤炎症发生，另外人们出现无名肿毒时，还可以把新鲜的紫油菜花研碎制成泥状，然后外敷在患处，每天换药一次能让症状很快减轻。
3、提高身体免疫力
紫油菜花能提高人类身体免疫力，它含有的胡萝卜素与维生素C都能促进免疫细胞再生，也能清理身体内堆积的毒素，可以让人体自身抗病能力明显提高。紫油菜花中含有的纤维素能宽肠通便，清肠排毒平时人们食用它不但能预防便秘还能预防肠癌。
4、防癌抗癌
紫油菜花中含有的植物激素能加快人体内酶类物质的生成，而这些活性酶类物质在人体内能抑制致癌物质的产生，也能防止这些致癌物质吸附在肠道表面，同时它也能提高肝脏解毒功能，经常食用紫油菜花能防止细胞癌变，也能预防癌细胞再生，它防癌抗癌的作用特别明显。
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