玫瑰糖是白族人民的传统食品，也是云南有有名的地方特产，它有浓郁的玫瑰花香，而且能活血也能美容，还能延缓衰老，人们食用以后对身体有多种好处，平时有些人也想自己在家中制作，但是玫瑰糖应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就来具体告诉大家。
玫瑰糖的材料
平时制作玫瑰糖时需要准备玫瑰二十克，蜂蜜二十克，梅卤五克，食盐五克，如果想多做可以按比例增加材料，食用盐以一定不能少，不然做好的玫瑰糖很快就会变质。
玫瑰糖的做法步骤
1、把准备的的新鲜玫瑰花瓣用清水洗净，然后去掉水分，再把它们放入到干净的玻璃瓶子中，然后加入准备的好梅卤和食用盐以及蜂蜜调匀，密封保存三个小时。
2、等玫瑰花的水分被腌出来以后，再加入白糖用筷子调匀，然后密封进行发酵。到第二天时取出再打开用筷子搅拌。连续三天都是要这样做，这样才能把玫瑰糖中发酵时产生的气体排出去。
3、到每四天时，玫瑰糖的发酵就会变得平和，这时把它密封保存直接发酵就可以，不用再管它了，十到十五天以后，自制的玫瑰糖就能发酵完成，想吃的时候取出食用就可以。
4，大家平时制作玫瑰糖时，一定要注意，不能选择那种观赏性的玫瑰花，一定要用可食用玫瑰花去制作玫瑰糖，不然做出的玫瑰糖一点也不好吃。
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