赤小豆和红豆的区别你们知道吗？是不是和大多数人一样，经常把它们当成一种食材呢？其实赤小豆和红豆是两种不同的豆类食材，它们之间有很明显的区别，大家只要注意去看就能看发现，接下来我也会把赤小豆和红豆的区别全部写出来，大家看过以后就能轻松分清什么是赤小豆什么是红豆了。
1、赤小豆和红豆的外形不同
赤小豆和红豆的外形有很大的不同，赤小豆的外形细而长，而且稍扁，而红豆的外则比较圆，两者放在一起的时候，大家一眼就能把它们分清楚。
2、赤小豆和红豆的口感不同
赤小豆和红豆的口感有很大的不同，红豆也叫红饭豆，这种豆子在煮制以后特别好熟，开锅以后煮制十几分钟，它就能开花，也可以取出制成豆沙，口感细嫩，而赤小豆的口感就比较硬，放在锅中煮制半小时，也煮不烂，取出食用时口感还是比较硬的。
3、赤小豆和红豆的功效不同
赤小豆的红豆的功效有很大的不同，赤小豆多会入药，可以利尿消肿，也有不错的通便功效，而红豆则多会做为一种粥类食材在粮食市场上出售，人们食用它以后能吸收多种营养成分，像碳炎化合物、粗纤维以及钙和铁等多种微量元素，就都是红豆中最重要的存在。
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