瓜子是人们平时最常吃的一种零食，但是人们吃的瓜子多是经过炒制的熟瓜子，吃生瓜子的时候比较少。其实生瓜子的营养与保健功效比熟瓜子更出色，不相信可以看看下面我对生瓜子功效与作用的详细介绍。
1、生瓜子能促进人体细胞发育
生瓜子可以促进人体细胞发育，它含有多种氨基酸，其中赖氨酸和谷氨酸的含量都比较高，它们能直接参与到人体细胞的代谢中，对促进细胞发育和提高脑细胞活性有很大的好处，经常食用能让人们的记忆力明显提高。
2、生瓜子能安定情绪
生瓜子中含有大多种维生素和微量元素，其中维生素E和微量元素硒都是可以直接作用于人类神经系统的物质，它能镇静安神，能减少人类不良情绪的出现，另外人们吸收这些微量元素以外，还能滋养皮肤细胞，让皮肤弹性增加，能减少色斑和皱纹的出现。
3、生瓜子能补血
生瓜子具有一定的补血作用，特别适合贫血的人群食用，因为生瓜子中含一定数量的铁和钾以及锌，这些物质能促进人体血红细胞的再生，也能加快血液流动，对贫血和一些常见的心脑血管疾病都有不错的预防功效。另外生瓜子的亚油酸含量也很高，这种物质对人类的头发有很大的好处，可以预防脱发和白发等不良症状的出现。
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