开心果是市场上常见的一种坚果食品，许多人在休闲时都喜欢吃一些，炒食以后的开心果，味道香脆，特别诱人。开心果这个名字的来源与其功效有关，开心解郁是它最重要的功效，因心人们都喜欢把它叫开心果，其实开心果的功效与作用还有很多，食用后对身体有诸多益处，一会小编就会把开心果的功效与作用全部写出来，大家了解以后，肯定会对开心果更加喜爱的。
开心果中有大量的精氨酸存在，这种物质可以预防动脉硬化的发生，也能降低血液中脂肪的含量经常食用能起到预防心脏病和降低胆固醇的作用，另外开心果对人类的神经系统也有很好的缓解作用，特别适合那些精神压力过大的人群食用。
2、开心果可以保护眼睛
开心果对人类的眼睛有很好的保护作用，它含有的花青素是天然的抗氧化成分，而含有的叶黄素则是眼睛的天然保护神，人们经常食用开心果，能减少人体内部氧化反应的出现，也能保护视网膜，预防多种眼睛疾病的发生。
3、开心果可以抗衰老和治便秘
开心果是一种营养丰富的坚果食品，这种食品中不但有蛋白质和糖份，也有多种油脂，另外还有一些维生素E存在，这些物质进入人体可以起到提高人类体质和延缓衰老的作用，另外开心果中的油胎对人类的肠道有很好的润滑作用，可以加快人类大便的排出，对人类的便秘有很明显的缓解功效。
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