橄榄油一种新兴的食用油类，它具有出色的保健功效，能延缓衰老还能美容，但是很多人却说橄榄油不能用来炒菜，这是真的吗？如果橄榄油不能用来炒菜，它怎么食用最好呢？下面小编就专门为大家说说这个问题。
1、橄榄油不宜用来炒菜
橄榄油并不是绝对不能用来炒菜，只是不适合，因为橄榄油中有大量的不饱脂肪酸，这些物质在遇到高温以后就会变成反式脂肪酸，它们会在人体内积存，时间长了就会引发肥胖，而且也会让橄榄油的营养价值下降，炒菜以后橄榄油营养成分会大量流失，人们食用以后根本起不到应有的保健功效。
2、橄榄油生吃最好
橄榄油是一各不宜经过高温后再食用的油脂，它最好的食用方法就是生食，比如平时人们制作凉拌菜时，可以加入橄榄油调味，在制作汤品时，也可以加入橄榄油提味，除了这些方法以外，如果想通过食用橄榄油预防心脑血管疾病，则可以每天适量口服橄榄油。
3、橄榄油外用效果好
橄榄油不但可以食用，还可以直接外用，平时女性怀孕以后，可以取适量的橄榄油涂抹肚子上的皮肤，能有效预防妊娠纹的产生，另外橄榄油还能做面膜，平时制作时可以把它与蛋清一起加入面粉制成膏状，然后直接外敷在脸部的皮肤上，能细嫩肌肤和美白肌肤，也能有效减少皱纹的生成，可以起到明显的美容作用。
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