油菜花蜜是生活中常见的蜂蜜品种，但很多人在购买油菜花蜜以后还没来得及吃就出现了发酵，这是什么原因呢？今天小编会为大家介绍这方面的知识，同时也会告诉大家为什么不建议大家吃油菜花蜜。
1、油菜花蜜容易发酵，有诸多原因存在，最重要的一点就是油菜花蜜的含水量比较高，它的含水量高达30%，这样的蜂蜜在保存过程中就特别容易出现发酵，会让他的味道变酸，导致蜂蜜变质。
2、油菜花蜜中有其他物质的残留也是导致它容易发酵的主要因素，因为油菜花蜜的收取特别频繁，在收取过程中不能保证它的质量，会让一些细菌参杂在油菜花蜜中，这样的油菜花蜜在保存过程中，细菌就会滋生繁殖，会导致油菜花蜜出现发酵变质。
1、质量不高
油菜花蜜虽然在市场上比较常见，而且价格不高，但这种蜂蜜的质量并不高，它除了含水量比较高以外活性酶和果糖等天然营养成分的含量也比较低，而且它具有比较难闻的气味，人们食用油菜花蜜以后也看不到特别好的养生功效，而且会有种比较不舒服的感觉。
2、农药残留
油菜蜜是蜜蜂采集油菜的花粉和花蜜制成的蜂蜜产品，但油菜是人工种植的经济作物，它的种子可用来炸油，农民为了增加油菜籽的产量会在油菜过程中不断给他喷湿药物，这些药物会残留在油菜的花粉和花蜜中，蜜蜂采集这些花粉和花蜜，以后酿制成的蜂蜜也会有一些农药残留，人们吃了这样的蜂蜜对身体会有诸多害处存在。
今天带大家了解了油菜花蜜为什么容易发酵，同时也告诉大家为什么不建议大家吃油菜花蜜，能让大家对油菜花蜜有更全面更详细的了解。
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