黄蜂也就是我们常说的马蜂，是一种有毒性的昆虫，被黄蜂蛰伤之后，会出现过敏反应，有的甚至可能会死亡。然而，这些毒黄蜂却是极好的中药材，可以用来养生保健。很多人会用黄蜂泡酒喝，可以提高身体的抵抗力，不过，处理黄蜂泡酒却是非常严谨的事情。
1、容器准备
用黄蜂泡酒，首先要准备一个酒瓶，容量要大，可以一次性泡很多黄蜂。先将酒瓶清洗干净，再倒入沸水消毒，这个步骤不可省略，只有经过消毒，杀死酒瓶里面的细菌，这样泡出来的黄蜂酒才不会因为细菌的入侵而变质变味。
2、黄蜂准备
将购入的黄蜂用煮沸的水浸泡清洗。黄蜂是有毒性的昆虫，用沸水浸泡这一步也不可以忽略，只有这样才能将其毒性降到最低。清洗好之后，将黄蜂放到阴凉处阴干。接下来，还要用黄蜂将米酒清洗一次，将黄蜂放到玻璃瓶里面，加入黄酒浸泡几分钟之后，摇晃几下，再把酒液倒出来。
3、黄蜂泡酒
将清洗干净的黄蜂放入到经沸水消毒的酒瓶里面，加入适量的米酒，米酒最好在60度为宜，基本上，一百只黄蜂用一斤米酒浸泡是最好的。之后，盖上瓶盖，在外瓶贴上生产日期，密封保存到阴凉的地方。至少要浸泡一年左右才可以饮用。
黄蜂是毒性的，有的人被黄蜂蛰伤之后，可能会危及生命，因而，在处理黄蜂泡酒的时候，一定要用沸开水烫洗黄蜂，再用黄酒来浸泡清洗，经过这两到工序之后，才能将黄蜂的毒性减小。在制作黄蜂泡酒的时候，最好选择60度的米酒。
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