椴树蜂蜜是一种优质的蜂产品，它主要出产在中国东北长白山，是蜜蜂采集当地特有植物椴树的花粉和花蜜，经过酿制加工成的蜂产品，这种蜂蜜是一种浓稠的乳白色液体，它味道甘甜营养丰富，而且在保存过程事特别容易出现结晶。椴树蜂蜜的养生功效十分出色，但市场上的椴树蜂蜜质量参差不齐，也有一些假货存在，人们在购买时一定要注意鉴别。
1、抗疲劳
平时人们多吃一些椴树蜜，能吸收丰富的果糖和葡萄糖，这些物质能快速被人体吸收和利用，能促进血液循环，也能增强人体的抗疲劳能力，另外椴树蜂蜜还是一种典型的碱性食材，它能加快人体内乳酸代谢，乳酸就是导致人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后人体疲劳症状也会随之减轻。
2、抗菌消炎
椴树蜜中还有一些药用成分，它能消除身体内的多种炎症，能阻止葡萄球菌和链球菌以及革兰氏阴性菌等多种致病菌，在人体里滋生繁殖，另外它还能促进人体组织细胞再生，平时人们出现外伤时，还可以涂抹适量的椴树蜜，它能加快伤口愈合，也能防止伤处感染。
3、润肺止咳
椴树蜜能滋阴润燥，也能润肺止咳，它能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解人类的肺燥咳嗽，平时人们出现咳嗽气喘以及痰多等不良症状时，都能多吃一些椴树蜜，它能让人类呼吸系统功能，尽快恢复正常。
椴树蜜是一种特别容易出现结晶的蜂蜜产品，平时人们鉴别它的真假时，就可以通过它的结晶来分辨。，那些真正的椴树蜜和质量好的椴树蜜，再结晶以后是一种细腻粘稠的膏状物，把它放在手指尖轻轻捻动时它能尽快化开，而且没有明显的颗粒状物质，但那些假的断树方面，在结晶以后会出现明显的结晶体，放在手指间捻头时会有明显的颗粒存在。
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