鸭脚木蜜是蜂蜜家族中的名贵品种，它在市场上的售价比较高，但产量却比较低，有些人为了利益就会用加工一些假的鸭脚木蜜来出售。那么平时购买鸭脚木蜜是应该怎样辨别它的真假呢？辨别鸭脚木蜜的真假可以多色泽、质地、香气等多个方面去着手，下面我会把具体辨别方法写出来，大家看过以后就能明白。
1、看结晶
平时辨别鸭脚木蜜的真假时，可以看它的结晶状态，因为鸭脚木蜂蜜是一种特别容易结晶的蜂产品，在外界环境温度降到15度时，它就会出现结晶，而且它结晶以后是一种，乳白色的浓稠膏状物。如果鸭脚木蜂蜜待温度变低以后，不结晶或者结晶以后不是乳白色，就说明它是假的鸭脚木蜂蜜。
2、看颜色
平时大家还可以通过颜色来辨别鸭脚木蜂蜜的真假，质量好的鸭脚木蜂蜜是一种浅琥珀色的样子，如果人们购买加脚木蜂蜜时，发现它的颜色特别浅或者特别深，都不要购买，因为这样的鸭脚木蜂蜜中可能掺入了白糖或者糖浆，甚至是其他蜂蜜冒充的鸭脚木蜂蜜，
3、看质地
鸭脚木蜂蜜的质地也是人们辨别它真假的重要依据，质量好的真正鸭脚木蜂蜜是一种粘稠的液体，而且人们用筷子插入的鸭脚木蜂蜜中挑起时会有长长的拉丝出现，但那些假的鸭脚木蜂蜜质地比较清晰，而且筷子插入时并无拉丝出现。
4、看配料表
现在商场中出售的鸭脚木蜂蜜多是密封的产品，没有机会让消费者去看它的质地和结晶状态，但这时大家可以通过鸭脚木蜂蜜外包装上的配料表来辨别它的真假，质量好的鸭脚木蜂蜜，配料表中不会有果糖类物质或者白糖存在，如果配料中有这些物质就能说明这些鸭脚木的质地不纯。
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