西红柿是非常常见的一种蔬菜，城市的西红柿是红红的，非常诱人，看起来就想要吃。西红柿里面都是果肉，但是在中间会有很小的西红柿籽。这些西红柿籽是可以吃的，西红柿籽的功效是可以美容护肤、保护心血管。
1、可以预防衰老
人体随着时间的增加，各个器官和身体的批发都会在体内产生的自由基的作用下逐渐变得衰老，自由基的形成，是因为产生了氧化反应的原因。而西红柿籽当中有很多的维生素E和番茄红素，这些都是具有很强的抗氧化性的抗氧化剂，可以阻止自由基的生产，从而延缓衰老。
2、可以提高精子的质量
西红柿籽当中含有的番茄红素不仅是一种能力极强的抗氧化剂，还能够预防前列腺疾病，能够有效提高精子的质量，可以极大地降低不育的风险。哈佛大学曾就胡萝卜素和前列腺癌做过研究，研究显示，只有番茄红素能够预防前列腺癌。
3、可以解酒
酒精进入人体之后，会产生氧化反应，使得体内生成大量的自由基。而西红柿籽当中的番茄红素可以阻止这种反应的发生，有解酒的作用。平时多吃西红柿籽，可以提高自己的酒量。而在喝酒之前吃西红柿籽，可以解酒，减少酒进入体内之后，给肝脏带来的损伤。
4、对黏膜组织有改善作用
据研究发现，人体的各个粘膜组织中含有很多番茄红素，索若是经常吃西红柿籽，可以增加黏膜的番茄红素的含量，减少粘膜组织的损伤，对于口腔曲艺、肠胃黏膜都有很好的保护作用。
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