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冬瓜荷叶煲鸭做法步骤

编辑:admin  |  时间:2014-08-06 19:28:29

  冬瓜荷叶煲鸭:将冬瓜切片,鸭剁块,鸭放入炒锅中用花雕烹一下,然后将烹好的鸭、冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入爱多帮免火再煮锅中加清水没过鸭,。冬瓜蒸火腿:冬瓜切连刀片,将火腿夹在冬瓜里,码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精,用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中。就这样,锅的下面是冬瓜荷叶鸭,上面是冬瓜蒸火腿,它们相亲相爱的如此和谐,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火,将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。

  

果蔬百科冬瓜荷叶煲鸭

冬瓜荷叶煲鸭食材

  鸭 400克

  冬瓜 100克

  荷叶 15克

  陈皮 7克

  火腿 50克

  冬瓜 100克

  青豆 50克

  花雕酒 15克

  盐 6克

  高汤精 适量

  

冬瓜荷叶煲鸭方法/步骤

  鸭洗净,切块。

  冬瓜去瓤后切片。

  荷叶洗干净,剪段。

  炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。

  立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用。

  火腿切5mm的薄片。

  冬瓜切5mm的连刀薄片。

  将火腿夹在冬瓜里。

  将烹过花雕酒鸭放入爱多帮免火再煮锅的内锅中。

  冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入。

  加清水没过鸭,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火。

  将冬瓜和火腿码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精。

  用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中,烧开后关火,放入外锅中密封,10—20分钟后揭盖,即可食用。

  将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。

  出锅。

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