古代茶文化是我国传统文化的精粹，现在茶不单单是一种文化传统，还成为人们养生保健的必需品。今天我们就要给大家整理些古代茶文化知识，并着重介绍下古代茶文化知识之古代沏茶方法这个重要环节。
一、古代茶文化知识之古代沏茶方法——煎饮法
最早的时候，人们采集茶树上的叶子后，采用煎煮的方法来饮茶，可以驱热解渴，起到兴奋精神，振奋心神的效果。当时茶叶被作为一种药，这种方法可以算作是基本的饮茶第一个方法了。
二、古代茶文化知识之古代沏茶方法——羹饮法
发展到两汉时期，茶已经从药物开始转化为我们现在所认知的饮料了。当时在尔雅中记录的一段关于茶的介绍是，茶“可煮作羹饮”。也就是说当时会将茶叶用于烹煮，同时要放入些佐料或者米粒制作成为较为稠的羹汤。这种羹饮法一直延续到了唐代。
三、古代茶文化知识之古代沏茶方法——研碎冲饮
这种沏茶方法取自三国时期，当时已经有人提出反对在茶中加入其余香料，而应该单独饮用茶叶水，从而品味茶的本味。这种方法被一直延续至今，而发明这种饮茶方法的就是茶圣陆羽了。
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