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草菇做法推荐,草菇烩花椰菜

编辑:admin  |  时间:2014-07-29 07:02:16

今天给大家推荐推荐我比较拿手的草菇的做法,很不错的哦,大家好好看看:

果蔬百科草菇

  

草菇烩花椰菜

  草菇100克、花椰菜200克、西兰花200克、红萝卜少许、2片。

  草菇洗净切半;花椰菜和西兰花洗净稍浸泡,切小支;

  红萝卜洗净切片;姜切成丝。将花椰菜、西兰花和红萝卜快速焯水后捞起,滤干水分;

  再将草菇也焯水后捞起备用;热锅放两汤匙油,爆香姜丝,放入西兰花、花椰菜和红萝卜略炒,

  再下草菇炒匀,接着放入适量盐、白砂糖和蘑菇精拌炒入味,用淀粉水勾芡即可出锅。

  

蚝油草菇牛柳

  草菇100克、牛肉200克、泡发木耳少许、红辣椒两个、葱1根、姜3片、2粒。

  牛肉洗净切片,加入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和盐拌匀腌制;

  草菇洗净切半,红辣椒洗净去籽斜切片,蒜头去衣切片;草菇和木耳稍焯水捞起;

  取锅放入适量油,烧至七成热,放入牛肉片,快速划炒,变色马上铲起;

  锅下底油少许,放入葱、姜爆香,再放蒜片,倒入蚝油炒香,

  下草菇、红辣椒翻炒,加盐、糖、鸡精少许,然后放入爆过的牛肉,略翻炒用酱油调色勾芡出锅。

  

草菇海鲜

  洋葱50克、鲜鱿100克、鲜虾仁50克、蟹柳50克、草菇100克、鸡蛋3个。

  鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、高汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用;

  分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上;

  锅内放高汤,用胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

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