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硬蚕豆怎么做好吃 硬蚕豆的吃法技巧

编辑:lsp  |  时间:2015-04-13 10:13:08

 蚕豆是一种营养丰富的豆类食材,它新鲜时可以炒制也可以做汤,但是它晒干以后制成的硬蚕豆怎么做才好吃呢?其实硬蚕豆也有多种不同的食用方法,而且做好以后口感和味道都特别不错,现在小编就把它们写出来,让大家也看看硬蚕豆怎么做好吃。

果蔬百科硬蚕豆

硬蚕豆怎么做好吃

 1、硬蚕豆可以煮着吃

硬蚕豆可以煮成五香蚕豆,味道和口感都特别出色,在煮制以前可以把适合的硬蚕豆放在清水中浸泡,最好能浸泡八到十个小时,泡好的蚕豆不仅个头变大,质地也会变软,这时再把它们取出放入锅中,加入大料花椒片以及香叶等调味料一起煮制,煮到蚕豆开花,就可以关火了,取出以后即可食用。

2、硬蚕豆可以炸着吃

硬蚕豆炸着吃也是一种不错的选择,炸蚕豆时可以提前一天先把蚕豆放在清水中浸泡,泡好以后取出晾干水分,然后在锅中放油,在油温升到七成时就把蚕豆加入用中小火慢慢炸,过五六分钟以后把火力调大,再炸二分钟蚕豆就能变得松脆,取出以后降温食用以前撒上盐就可以了。

3、硬蚕豆可以煮

硬蚕豆煮粥吃也是一种不错的选择,它可以与大米紫米等多种粥类食材搭配,在煮粥以前的晚上把蚕豆放入清水中浸泡,第二天取出和其他粥类食材一起放入锅中加入清水煮制成粥就可以,煮好以后的硬蚕豆软糯可口,特别诱人。

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