雪花酥是最近几年市场上特别热销的休闲零食，也是人们自己最喜欢在家中制作的手工零食，但很多人对雪花酥的配方以及做法技巧了解的不全面，不知道雪花酥怎么做才更酥脆，今天我会做这方面的介绍，能让大家在了解雪花酥最佳配方的同时也掌握它的做法技巧。
1、雪花酥在做的时候想让它更酥脆，一定要准备质量好的黄油，把准备好的黄油要放在不粘锅中用小火慢慢加热，等它融化成液体以后才能加入其他的食材，这样会让做好以后的雪花酥口感更好。
2、雪花酥在做的时候，不但要掌握它的方法，技巧再做好以后还要把它保存在干燥的环境中，这样能让做好的雪花酥，保持酥脆的口感，做好以后还可以把它放入冰箱的冷藏室，这样取出时会感觉雪花酥酥脆爽口，滋味诱人。
1、平时制作雪花酥的时候，要准备200克棉花糖，在准备150克小饼干盒，50克黄油全脂奶粉，要准备100克蔓越莓干开心果以及核桃仁都要适量准备一些，这些食材还可以根据自己的需要去替换。
2、把准备好的黄油，如果加热化开，再把准备好的棉花糖入锅不断搅拌，等棉花糖溶化后，放入奶粉搅拌均匀，这时要及时关火，过度加热会影响雪花酥的口感，把余下的其他配料放入进去调匀取出放入到干净的方盆里，让它降温，然后再把它切成块状，就能得到香酥爽口的雪花酥。
上面为大家介绍了雪花酥的做法技巧，能让大家知道雪花酥怎么做才更酥脆，也让大家了解了雪花酥的最佳配方，如果大家想吃雪花酥，就试着自己动手再加入制作吧。
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