9度米醋是一种醋酸浓度比较高的调味料，它不适合直接吃，可以用来浸泡食物，也可以当做调味料来使用，能消炎杀菌，也能抑制多种真菌的活性，而且能保护人类心血管，下面是对9度米醋功效与作用的介绍，能让大家对这种调味料有更全面的了解。
1、提味增香
提味增香是9度米醋的重要功效，它可以用来调制各种凉菜，能增加食物的香味，而且能消灭食物中的细菌，另外它含有的酸性物质被人体吸收后还能开胃消食，能增加食欲，促进消化，能加快身体对食物的吸收利用率。
2、保护心血管
9度米醋对人类心血管还有明显保护作用，它能提高人体毛细血管的通透性，并能促使冠状动脉扩张，而且能降低血液粘稠度，可促进血液循环，同时还能清理人类血液中的胆固醇，能预防冠状动脉粥状硬化发生，经常食用能提高心血管健康水平也能降低心脏病的发病率。
3、减肥瘦身
9度米醋还是一种能减肥瘦身的健康食材，它能加快人体内多余脂肪燃烧和代谢，也能抑制人体对脂肪的吸收，而且能促进身体内糖类物质的分解，可预防身体肥胖，也能让人类体重明显减轻，经常吃9度米醋会让人类身材变得越来越苗条。
4、消炎杀菌
消炎杀菌也是9度米醋的重要功效，它含有的醋酸能消灭人体内的葡萄球菌和大肠杆菌以及痢疾杆菌，另外还能抑制多种病毒的活性，能防止病毒和细菌在人体内滋生繁殖，人们适量食用9度米醋，可消除身体内的炎症，并能提高人体自身的抗炎抗病毒能力，能降低一些病毒性疾病的发病率。
上面为大家介绍了9度米醋的功效与作用，能让大家知道它的保健功效有哪些，不过大家一定要知道，9度米醋的醋酸浓度比较高，是不适合直接食用的，大家可以用它来做醋泡黑豆或醋泡鸡蛋，也可以用它来调制菜品，这样能让它发挥好的功效但不会对身体健康造成危害。
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