奶油大家肯定都很熟悉，知道它是制作蛋糕和咖啡以及冰淇淋时常用的调味料，但奶油也可以分为多个不同的品种，像掼奶油和鲜奶油等就是奶油家族的常见成员，不过它们之间也有一些不同，想了解二者之间的区别，可以看看下面对它们做的具体介绍，同时也会让大家对奶油的吃法多一些了解。
1、掼奶油是奶油的一种，它也叫搅打稀奶油，是把新鲜奶油加入稳定剂以后经过稀释奶油，这种奶油的稳定性和持久性都特别好。而且口感比鲜奶油也要更好一些，也就是说掼奶油是鲜奶油的一种。
2、掼奶油和鲜奶油最大的区别就是在于前者加工时需要加入稳定剂，而鲜奶则不需要。平时人们常见的蛋糕裱花就是掼奶油，而不是鲜奶油。另外掼奶油比鲜奶油的含脂量也要更高一些，它的含脂率高达百分之四十，鲜奶油的含脂量只有百分之二十多。
1、做饼干
奶油做饼干特别好吃，在做的时候需要准备适量黄油和糖粉，还要准备白砂糖食用，以及淡奶油和低筋面粉，把黄油提前拿到室温下软化，再加入糖水和白糖以及食用盐，用打蛋器向同一方向搅拌打到蓬松状态，再分三次加入大奶油打发，然后放入低筋面粉调成无颗粒的糊状，制成饼干的样子，直接放在烤盘中，入烤箱烤熟。
2、奶油配面包
奶油和面包搭配在一起吃滋味特别好，在吃的时候需要先准备适量的大奶油，把它放到干净的碗中，然后用打蛋器向同一方向搅拌，打到奶油成为蓬松状以后，取出适量直接涂抹在面包表面，然后再取另一片面包，把奶油夹在中间就能直接吃，如果家中有裱花袋，还可以把打发以后的奶油装入的裱花袋中，直接在面包表面做出各种图案，那样做好的奶油面包不但好看也会特别好吃。
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