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怎么自制蒲公英发酵茶 蒲公英发酵茶的制

编辑:wangxue  |  时间:2020-08-28 17:34:28

蒲公英是一种营养非常丰富的野菜,特别是在这个季节里雨后的季节里,蒲公英是长得非常的快的,蒲公英的叶子一般是用来喝的,那蒲公英的叶子要如何制作成茶叶呢?最简单的一种方法就是把它晒干,出来晒干,今天再教大家一种方法,那就是如何自制蒲公英发酵茶

怎么自制蒲公英发酵茶

怎么自制蒲公英发酵茶

1、选取蒲公英

首先我们要把新鲜的蒲公英采摘回来,要尽量的摘取没有被污染的野生蒲公英,这样做出来的茶才更加的完美,安全可靠。我们可以挑选最优质的蒲公英,比如蒲公英的样子或者根部来进行发酵,我们一般是采用蒲公英的叶子来发酵的。

2、清洗干净

我们可以把蒲公英的叶子清洗干净,叶子与根部一定要分开来处理,一定要清洗干净,否则会有很多的杂质。把一些老的叶子全部去掉,在把一些多余的根质也去掉,只要最好的那种。

怎么自制蒲公英发酵茶

3、进行蒸制

把处理好的蒲公英叶上锅蒸几分钟左右,蒸煮的时候火不要太大也不要太小,因为蒲公英是叶子是很容易煮烂的,只需要稍微的蒸煮一下就可以了。把蒸煮好的蒲公英叶拿出来放在太阳底下晒干一下,把一些多余的水分晒干一下再进行发酵几天,发酵大概几天时间就可以了。

4、最好炒茶

蒲公英叶发酵完成之后,最好我们就要把它制作成茶形,茶形就必须要炒做,也就是要把茶叶完全的炒干,准备好一个大锅把火烧好,把蒲公英叶放进去,一边炒一边翻,还要用手不停的试余温,知道茶叶炒成茶形,多余的水分干了为止。

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