奶粉是婴幼儿的主要食物，它的价格较高，存在巨大的利益空间，而在利益驱使下，市场上的假奶粉也是层出不穷，所以人们在购买奶粉时，一定要注意辨别它的真假，那么奶粉的真假应该通过哪些方面去辨别呢？它的具体辨别方法又是怎样的呢？
1、看色泽
辨别奶粉真假是可以看奶粉的色泽，那些真正质量好的天然奶粉是呈乳黄色的，而假奶粉多数颜色比较白，而且仔细看时还有结晶状物质存在，另外假奶粉没有光泽或者会出现一种类似于漂白的颜色。
2、闻气味儿
大家还可以通过奶粉的气味来辨别它的真假，真的奶粉，一是用牛奶提纯加工成的奶制品，它具有浓郁的奶花香气，乳香味儿十足，而那些假的奶粉几乎没有乳香味存在或者乳香味特别淡。
3、尝滋味儿
人们通过品尝奶粉的滋味儿，也可以辨别它的真假，真奶粉，在品尝时会感觉它细腻发粘，而且溶解速度比较慢，细品时也不会有甜味出现。假的奶粉在品尝时，入口以后溶解特别快并有明显甜味存在。奶粉真假还可以通过手感来确定，真的奶粉放在手指尖捏动时会发出吱吱的声音，而假奶粉却不会有这种声音发出。
4、冲泡观察
辨别奶粉的真假，还可以通过冲泡以后的变化来观察，真的奶粉再用温开水冲泡时，需要经过搅拌，才能让它溶解成乳白色的浑浊溶液，而用热水冲调时，则会出现悬浮物上浮。而假的奶粉再用温开水冲泡时，根本不需要搅拌，就会自动溶解或发生沉淀，而用热水冲调时，它的溶解速度会特别快也不会有悬浮物出现。
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