香蕉这种热带水果经济实惠，营养又丰富。香蕉虽然吃起来容易，但是保存确实是比较难的。那么香蕉为什么会变质，香蕉变质原因有哪些？
一、香蕉为什么会变质 香蕉通常适合在室温十二度的时候来保存，但是如果低于这个温度香蕉就容易开始发黑腐烂。所以如果室温不够阴凉，就会导致香蕉开始变质。
二、香蕉变质原因有哪些 导致香蕉变质的原因主要是温度。例如很多人会将香蕉放入冰箱，但是实际上香蕉是比较怕冷的，一旦翻入冰箱之后表面就会有黑褐色斑点出现，冻伤的冰箱会更加容易丧失营养，所以就会开始变质。这种存放时间后就会呈现出褐色开始腐烂了。香蕉这种亚热带的水果是很害怕低温的，所以不要这些水果放入冰箱。
三、保存香蕉有效的保鲜方法 第一：放置在阴凉的地方，保存在通风的地方可以延长储存时间。不要将香蕉和其余水果放置在一起，除非你想尽快催熟香蕉。 第二：用保鲜膜将香蕉根部包裹起来，可以帮助香蕉的存放时间更长。这个方法降低了香蕉自己释放乙烯气体，这个气体会加速水果熟透，因此裹起香蕉根部后就能够帮助存放香蕉。
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