很多人早晨来不及吃早饭，都是草草的喝上一杯牛奶，认为这样就补充了足够的营养了。其实空腹和牛奶不好，不利于人体吸收牛奶中的营养，而且还会造成消化或者代谢不良问题。
空腹喝牛奶是不好的，这一点是肯定的。在空腹的条件下，肠胃会很快速的蠕动，这个时候吃牛奶，牛奶会因为肠胃到快速流动而不经停留就排出体外了，这样牛奶的营养完全没有足够的时间被机体吸收，就已经流失掉了。空腹喝牛奶不好的地方还在于牛奶中有大量的蛋白质和氨基酸，空腹条件下人体不能有效分解这些成分，而一旦这些成分进入大肠后就会转变成为对身体有害的物质了。
二、喝牛奶的其余注意事项
牛奶除了不可以空腹饮用外，还有很多别的食用注意事项。牛奶最好是在加热后再饮用，但是不要仿佛高温煮，否则营养就会因为高温而流失了。为了让牛奶的营养更加好的保留下来，牛奶加热的时候可以隔着水蒸煮加热，这样对牛奶更加好。牛奶加热的时候不要放糖，糖和牛奶结合会不利于吸收，破坏蛋白质。所以牛奶应该是放凉后再加糖。
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