各家台式甜品店都非常出名的椰浆紫米粥相信大家都很喜欢，其实这个甜品在家中做起来同样非常容易。从营养学上可以发现紫米粥中包含了多张杂粮的营养，在加上椰浆的营养成分，可以让我们轻松通过饮食来增加自己身体中的有益物质，从而补充身体必须的营养物质。椰浆紫米粥的做法容易，最大得有点在于热量低，所以吃多了也不会胖。
一、椰浆紫米粥的准备食材
椰浆紫米粥需要紫米一百克，椰浆二百五十毫升，白糖少量。
二、椰浆紫米粥的做法
第一步：将紫米泡发一整夜。
第二步：使用前将紫米在淘洗后加水煮开
第三步：将紫米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用
第四步：在锅中倒入椰浆，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的紫米。
第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。
第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。
三、椰浆紫米粥的营养价值
椰浆紫米粥可以养心补心血，其富含粗纤维素 ，能够改善平复心脏活动，帮助行气补血，所以冬季食用椰浆紫米粥后，手脚变不容易感觉冰冷。
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