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红豆芋圆粥的材料和做法步骤

编辑:anyway001  |  时间:2015-12-02 10:22:19

芋头红豆不单单可以熬出一锅美味的咸,还可以做出美味的甜品粥。下面就给大家推荐一道富含膳食纤维的粥品,红豆芋圆粥,自己做的芋圆Q弹好吃,下面就来看看红豆芋圆粥的做法

果蔬百科红豆芋圆粥的做法

红豆芋圆粥的做法

一、红豆芋圆粥的做法

第一步:制作芋圆。将芋头洗净去皮后隔水蒸煮半小时,蒸煮后的芋头稍稍放凉加入糖粉调味,加入木粉揉搓和匀。将芋头面团完全揉匀后,慢慢的搓成一长条后切段。将芋头段搓出小圆子的样子。

第二步:将做好的芋头小圆子放入水中烧开,小圆子浮起后在煮大约十分钟后就取出来放凉,有条件的可以放入冰水中冷却小圆子。。

第三步:做红豆汤。红豆放入锅中烧开,知道红豆酥烂,锅中的汤水变成红色的就差不多了。

第四步:将之前的芋圆丸子加入到红豆汤中,稍微淋上蜂蜜或者炼乳即可。

二、红豆芋圆粥的烹饪技巧

做芋圆的时候糖要掌控好,否则会过甜。揉芋头面团的时候粉末要慢慢的放入,一次性放过多的话就不容易揉匀,芋圆煮开后要放入凉水中冷却,这样口感会更有嚼头,更加好吃特别。 

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