燕窝形似元宝，质地洁白，它是金丝燕，用唾液与绒羽等混合物凝筑成的巢窝，也是一种名贵的保健食材，它能美容养颜，延缓衰老，也能预防多种疾病。不过市场上出售的燕窝多是干品，人们根本不知道它应该怎么吃。想吃燕窝必须把它泡法，然后炖煮，它在具体烹调时可以加入不同的食材，能让它味道更加诱人，下面我就为大家具体介绍它的吃法，告诉大家它怎么吃最好。
1、木瓜炖燕窝
木瓜炖燕窝特别好吃！在制作时需要准备燕窝五克，牛奶一盒，木瓜半个。把燕窝用清水洗净以后，浸泡3到4个小时，然后取出把它撕成小块，放在炖盅中加适量清水炖制，炖到八成熟以后，取出与牛奶调匀，一起放入到切开的木瓜中，再把木瓜入锅，隔水蒸至开锅以后蒸十分钟左右就能做好。
2、冰糖燕窝
如果单独炖煮燕窝，会感觉特别没味道，一点儿也不好吃。这时可以给它加入适量的冰糖，在制作时需要提前把燕窝浸泡，泡好以后去掉里面的杂质，然后撕成小块加纯净水，或适量枸杞与红枣以及冰糖，放在炖锅中炖制，开锅以后再炖一小时左右，就能炖好，降温以后直接食用就可以。
燕窝这种食材，还可以与银耳和莲子一起做汤喝，在制作时需要准备燕窝25克，鲜百合一百克，鲜莲子30克，枸杞五克，红枣3到5个，银耳一个，冰糖一百克。把燕窝提前用清水浸泡2到3小时，去掉杂质以后撕成小朵，银耳也提前用清水泡发分成小朵。把处理好的银耳燕窝一起放入炖锅中，再加入准备好的其它食材，最后放入适量清水，盖好锅盖一起炖 制九十分钟就能做好。这种燕窝银耳莲子汤能养阴润肺也能生津止渴，美容养颜。
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