说到田七人们往往会想到市场上出售的一种绿叶蔬菜，它可以凉拌，味道清爽可口，其实人们看到绿叶蔬菜是田七这种植物叶子，它只是田七的一部分，这种植物的根材是最重要的存在，其功效可以与人参相媲美，在中国传统医学上有“金不换”之称。那么田七有什么功效与作用呢？它平时又应该怎么食用呢？
田七味甘而苦，但性质温和，能入肺经和心经，止血与散普瘀还有消肿止痛是它的主要功效。平时人体出现出血类疾病时可以直接服用田七能快速止血。另外天气还能消肿止痛，平时人们出现跌打损伤，淤血肿痛时，及时食用田七，也能让症状明显好转。
1、田七炖鸡
田七是一种滋补功效特别出色的食材，平时可以把它与老母鸡一起炖汤喝，就能补中益气，缓解身体虚弱，需要时可以准备，老母鸡一只田七适量食盐和生姜以及料酒各适量，准备一些，扮母鸡，洗净以后剁成块儿状，用沸水焯烫一下，取出放在砂锅中，然后加入生姜料酒和田七，一起炖制，炖的肉质软烂，以后加入食用盐和味精一起调味，搅匀以后就能取出食用。
田七这种食材还可以和木耳与红枣一起做汤喝，这种汤最大的功效就是补益气血，它对人类贫血有明显治疗作用，平时需要时可以取黑木耳50克，田75克，红枣10到15克，生姜两片，把准备好的黑木耳泡软，去掉杂质洗净以后，分成小块，，把田七洗净以后切片，红枣洗净以后去掉枣核，一起放入在砂锅中，加入一千克清水，用大火烧开以后，再用中小火煮至两小时左右，最后加入食盐调味，调匀以后直接取出食用，每天一次补血效果特别好。
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