炒白术取自白芍花朵，炒白术味道酸涩，在挑选的时候要选择粗壮的食材，这样粉性较为足，下面就一起来看看炒白术的功效与作用吧。
一、炒白术扩张血管的功效与作用
炒白术可以调理心血管，炒白术特别适合更年期的人食用。总黄酮和炒白术素是炒白术的主要元素成分，能够扩张血管，加强血管平滑肌的有效作用力，血管变得更加的强健同时又柔软。其次总黄酮还可以恢复心肌正常工作能力，心肌梗死是很多老年人和更年期病人必须要当心的。炒白术能够抵抗心率失常，控制心率在正常范围内。炒白术同时还可以增加脑血管的泵血量，脑部血液循环速度更快，机体能力更强。
二、炒白术缓解疼痛的功效与作用
炒白术可以解热镇痛，其薄荷酮成分能够平复痛感，降低热症，这种薄荷酮成分的有效性堪比氨基比林。对于妇女而言，炒白术是很好的缓解女性产后疼痛或者出血的良药。阴虚血虚的人常会伴有腹痛肋疼的问题，炒白术嫩巩固缓解经痛，结石肋疼痛。搭配甘草一起食用可以曲解四肢疼痛，驱散四肢寒气。
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