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大理风花雪月茶叶泡法

编辑:wangxue  |  时间:2017-11-26 22:51:36

去过云南大理的人,都会为那里的风花雪月场所吸引,有些人品尝过大理风花雪月以后就很难忘记,回家以后也想自己冲泡,那么大理的风花雪月茶叶应该怎么冲泡呢?一会我会把它的具体泡法写出来,有兴趣的朋友快来学习一下吧。

大理风花雪月茶叶泡法

泡法技巧

1、清苦之茶

大理风花雪月,茶在泡制十分三步,第一步是清苦之茶,它的寓意是要立业,就要先吃苦。泡制这种茶叶,需要用特制的沱茶,取适量茶叶放在茶杯中,然后冲入滚烫的开水,冲泡时茶叶的用量比较大,冲泡出的茶汤,比较浓艳,味道略苦,香气宜人。

2、甜茶

甜茶是大理风花雪月茶的第二部,它的寓意是人生在世,做什么事,只要吃得了苦,才有甜香来,这种茶是用大理特产的乳扇以及核桃仁和红糖为佐料,加入当地名茶感通茶,煎制成的茶水调配而成,这种冲泡好的甜茶,甜而不腻,口感独特而诱人。

大理风花雪月茶叶泡法

3、回味茶

回味茶也是大理风花雪月茶的一种,它是以蜂蜜和少量的花椒与生,以及桂皮味佐料,然后冲入苍山雪绿茶煎制成的茶汤调制成的特色产品,这种茶既有蜂蜜的甜香,又有浓郁的麻辣味,饮用以后回味无穷。这种茶在大理有着富贵之意,是招待贵客的必备茶品。

简介

大理风花雪月茶其实就是,当地白族特有的传统“三道茶”,平时人们在冲泡时,需要把当地特产的绿茶放在小砂罐中,在火上陪考,然后等锅中的茶叶烤脆口香变黄以后,才能加入适量的沸水,等沸水中泡沫消失以后,茶水就会变成琥珀色,香味儿浓郁,然后再按上面的步骤依次取出食用,才能泡出地道的大理风花雪月茶。

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