小蒜是一种野生植物，它是百合科植物小根蒜的全株，也叫山蒜，或者野蒜，这种植物平时可以归蔬菜食用，也可以入药，食用价值与药用价值都特别出色。小蒜不论是食用还是药用功效都有很多，一会我会带大家去具体了解，让大家能对小蒜的作用有一个全面的了解。
小蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有的蛋白质和脂肪以及碳水化合物还有钙磷等多种对人类有益的营养成分，除此以外小蒜中还含有一些胡萝卜素和尼克酸以及烟酸等营养物质，它能满足人体对多种不同营养的需要，可以促进身体代谢，也能提高人体健康水平。
2、小蒜的功效
小蒜这种植物从中医角度上看它性味辛温，可以温中下气也能杀虫，止吐止泻和缓解腹痛等都是它的主要功效，另外小蒜还能解毒，它对人类的疔疮肿毒以及毒虫咬伤等症都有明显治疗作用。
3、小蒜能降三高
小蒜能降三高是最适合三高人群食用的健康食品，它能促进人体内钠的排出，也能促进肾上腺激素分泌，可以让过高的血压降下来，另外小蒜还能清理人体内积存的胆固醇，软化血管，可以有效预防高血脂，除了这些以外，小蒜中还有一种天然的降糖成分，对人类的高血糖也有明显的预防作用。
4、小蒜能抗病毒
小蒜中含有一些天然的辣味素，这种物质不但能消炎还能抗病毒，能减少多种病毒对人体细胞的伤害，可以预防细胞癌变，对人类高发的癌症有明显预防作用，另外小蒜还能减少流感病毒对人体的伤害，季节交替时多吃一些小蒜还能有效预防流感，感冒患者多吃小蒜则能让感冒症状明显减轻。
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